KORIANDER GEHAKTBALLETJES

Het is alweer een hele tijd geleden dat ik wat geplaatst heb. Vond het dus ook weer hoog nodig om weer wat te plaatsen.

Ik was laatst op internet aan het zoeken of ik leuke recepten kon vinden die ik een keer thuis kon proberen.
Toen kwam ik op dit ´gerecht´, een gerecht is het ook weer niet maar eerder een onderdeel ervan.
Maar het leek mij wel leuk om dit te delen. Een leuk idee om gehaktballen te maken, beter gezegd:

KORIANDER GEHAKTBALLETJES

Ingrediënten:

500 gram rundergehakt
8 eetlepels broodkruim
3 eetlepels ketjap
2 eieren
15 gram koriander
Gehaktkruiden

Doe het gehakt in een kom en voeg de helft van het broodkruim en de twee eieren toe. Meng het geheel met je handen goed door. Schenk vervolgens de ketjap over het gehakt heen en voeg ook de gehaktkruiden en de koriander toe. Meng het geheel nogmaals goed door met je handen. Draai vervolgens kleine gehaktballetjes van het mengsel. Neem een bord en strooi daar het broodkruim over uit. Rol de gehaktballen door het broodkruim heen. Bak geballetjes in een koekenpan gaar in ongeveer 10 minuten. 

Pastaschotel met ham en kaas

De pastaschotel met ham en kaas is echt een aanrader om een keertje te maken.
De keren dat ik het thuis gemaakt had en er was visite kreeg ik alleen maar positieve reacties.
En dat ze niet konden wachten dat ze het weer konden eten.
Hier het recept:

Ingrediënten

250 gr penne

175 gr gerookte ham, fijn gesneden

175 gr geraspte kaas belegen

50 gr margarine

3 eieren

200 ml melk

peper en notenmuskaat

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Kook de penne of macaronie volgens de gebruiksaanwijzingen met zout en giet af. Zet een pan op het vuur en roer de margarine en de ham licht doorelkaar. Voeg melk en eieren toe en roer goed door. Schep ¾ van de kaas er door en breng het mengsel op smaak met een grote snuf peper en notenmuskaat. Voeg de penne toe. Rustig door elkaar scheppen en het geheel in een licht ingesmeerde ovenschotel of springbakvorm scheppen. Strooi de overgebleven kaas er over en plaats in het midden van de oven. Bak de ovenschotel in ongeveer 30 minuten gaar. Lekker met een frisse salade. 

Deze ingredienten zijn gebaseerd op 4 personen.
Voorbereidingstijd:                25 minuten
Oventijd:                                 30 minuten